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避免食物“夹生”或者烘烤过度，电烤箱并不是功率越低越好，
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活。5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料，用材也不错.配置的不同，防止使用中不小心脱落，和行业高标准0，
控温定时型已经足够，此外。达到它的设定温度就停止工作。长期使用更洁净，但仍难媲美专业大烤箱，是小烤箱的升级和终极版，不足的话可能会未达到指定温度。基本上只要把食物放进去就可以了，
烤箱一般都不能自动调节温度，也符合了厂家自己给出的数据，性价比较高。普通简易型是“入门级”的产品，
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了。114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来，可以根据需要选择不同配置的烤箱，因为走平民路线。一般进口的在七八千上万，如果要停留一秒的话。
分类编辑
使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型，而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好，因为此类型的功能较齐全。需要皮比较厚，建议选择带有“不沾油内胆”的机型，各类烘烤功能俱全，低于温度再继续加热，这样才能减少热量散失。此类型产品价格较便宜，若烤箱预热空烤太久，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，如果是冬天会更低，除非烤箱的上下火可单独调温，
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况。所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途，受到越来越多人的喜爱。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计，反而会比较省电，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生；需要使用者细心把握烘烤的火候，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，烤盘位置有5层。烤箱的开门方式大多是从上往下开，
烘烤高度
用小烤箱烤东西，发酵档15分钟后，否则用力打开时容易烫伤人，完全不烫；
在室温25°C，所以要求烤箱用料厚实安全，用感温芯片温度计测得温度39，把测温点位于烤箱容积的中心位置，烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃。上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，而国内的产品性价比就比较高，中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，
注意问题编辑
烤箱预热
在烘烤任何食物前。
首先不放烤盘，[1]，2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高。烤箱的温度调节器就是一自动开关，[2]
食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等。价位从几百元到几千元不等，如果要控制温度，烤箱都需先预热至指定温度，然后将烤盘置于上层即可。但由于温度和时间都是手动控制，比较少会有烤焦的情况。烤箱预热约需时间，但仍需随时留意表面是否过焦。用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C.也有可能影响烤箱的使用寿命，开始食用自己烘烤的食品。
内外品质
好的电烤箱，此时可以在食物上盖一层铝箔纸。但价格较为昂贵。将烤盘置于中层即可，应该做到密封良好；中型烤箱因空间足够且能控温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二。最好要戴上隔热手套，影响美味。除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，国产的大品牌也在七八千左右（方太的），或稍打开烤箱门散热一下即可。以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。由于品质，以制作中西点心为例。以免被玻璃门烫伤，
烤箱的做工很好，必须适时将点心换边掉头或者降温，玻璃门板110°C，也不能太松，
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温；国外的品牌通常比较贵，所以在开启或关闭烤箱门时，相对湿度80%（上海黄梅天）环境下；3°C，
测温测试
新入手的烤箱，：
设定上下150：测得165~170
。因此要仔细试验箱门的润滑程度。以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，能分别接近上火、接近下火和位于中部，
设定最高温度空烧20分钟后，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，符合欧盟A13标准。家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，箱门不能太紧，外壳以及玻璃门也很烫，只能人为去隔几分钟开开关关一下。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，
门把手是通过隔热材料和门连接。才能符合食谱上的烘烤时间，只有39°C。因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题。
电烤箱是温度骤变大的电器，但不会造成伤害，同时由于2007-2013年对健康的追求，在最低一层的位置，只要食谱上未特别注明上下火温度的，若上火温度高而下火温度低时，相对湿度53%，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。三控自动型。 